ALL-DAY-LONG

Sun-Mon | 10h30-15h -- Tue-Sat | 10h30-22h

SAVORY TO SHARE

Cheeseboard & Bread – 21

Assiette de fromages végétaux de chez Tyk Affinage : Petit Boucan aux noix de cajou & Pebeyec aux noix de cajoux et coco accompagné de carrot Lox, chou fermenté au curcuma, escabèche, chimichurri, câpres aux vinaigre, huile d'olive & pain de chez PANE VIVO / Cheeseboard from Tyk Affinage. Carrot lox, curcuma sauerkraut, escabèche, chimichurri, olive oil & bread from PANE VIVO

- N -

MAINS

Carrot Lox – 11

Focaccia au charbon, carotte fumée, crème fraîche végétale, pickles d'oignon rouge, pousses sauvages, noix de pécans caramélisées, micro pousses & huile d’estragon / Charcoal focaccia, cultured sour cream, wild leaves, rosebud pickled onion, candied pecans, micro herbs & tarragon oil

- N -

No tuna Bread – 15

No tuna, chou cbd, pickles de concombre & câpres croustillante / No tuna, cbd cabbage slaw, pickled cucumber & crispy capers

Ribollita – 15

Minestrone, gomasio, feuilles de capucines & huile d’olive extra vierge / Minestrone, gomasio, nasturtium leaves & extra virgin olive oil

- S -

Seasonal Soup – 12

Soupe de legumes, creme vegetale, noix de pecans caramelisees, epices chorizo & pousse oxalys.

SIDES

Crackling sweet potatoes – 8

Patate douce, tahini au citron confit, harissa, poudre citrique épicée & micro pousses / Preserved lemon tahini, harissa sauce, citrus dust & micro herbs

- N & S -

Wild Greens – 8

Chou kale massé & vinaigrette pistache / Massaged kale & pistachio vinaigrette

- N & S -

Foccacia & Escabèche – 8

Focaccia, escabèche & choux fermentés au curcuma, huile d'olive / Focaccia, escabèche & curcuma kraut, olive oil

beurre végétal maison +2
- N -

Raw Broccoli – 9

Salade de Brocoli, pickles concombre oignon rouge, tahini citron confit, frisée de moutardes & crumbles de graine de tournesol

DESERTS & SWEET SNACK BREAK

Fallen Fruits – 10

Fruits de saison, yaourt vanille, miel & pollen. / Seasonal fruits, HOY vanilla yoghurt, honey & pollen.

- N & H -

Agua Fresca – 8

Pudding d’avoine infusé à l’hibiscus avec graines de chanvre et de chia, yaourt vanille, confiture de fruits de saisons, fruits de saison frais / Overnight oats hibiscus infused with hemp and chia seeds, vanilla yogurt, seasonal fruits jam, seasonal fruits

- N -

Purple Corn Pancakes (to share…or not) – 19

NOT AT NIGHT
Pancakes, confiture de fruits de saison, yaourt vanille, beurre d'amandes torréfiées, banane, chips de coco torréfiées & sirop de yacon / Pancakes, seasonal fruits jam, vanilla yogurt, roasted almond butter, banana, toasted coconut chips & yacon syrup

- N, H & G -

Banana bread – 8

Accompagné de yaourt végétal, noix de pécans caramélisés, confiture et chips de banane / Served with our homemade vanilla Yogurt, banana jam and crunchy banana chips

- N -

Pecan Lollipop – 6

- N -

Morning Guajana – 9

Sorbet de Guajana, acai, beurre de cacahuètes, pollen, graines de chanvres & fruits de saison / Amazonian berries sorbet, peanut butter, pollen, hemp seeds & seasonal fruits.

- N & H -